食管癌是(esophagealcarcinoma)人类常见的恶性肿瘤,占食管肿瘤的90#xFF05;以上,在全部恶性肿瘤死亡回顾调查中仅次于胃癌而居第2位。
据估计全世界每年大约有20万人死于食管癌,是对人民的生命和健康危害极大的最常见的恶性肿瘤之一。药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用。
对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,也都是抗癌良药。
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