健康指导：霉变薯类引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。该类毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，中毒的话有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛的症状，所以，不要再吃了。
另外，中国居民膳食指南提醒大家，尽量减少油炸食品的食品。
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