芦笋来不仅能够提高免疫力，还可以消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲等。芦笋对于降脂减肥的效果也是比较理想的，芦笋属于低糖、低脂肪、高纤维素的食物。
还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。
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