黑木耳有什么功效？怎样吃最好？

健康指导：黑木耳中含微量元素较多，特别是硒含量很高，有抗癌的作用。同时黑木耳中含较多的多糖，有抗血凝的作用，能防止血栓的形成，对缓解动脉粥样硬化有好处。

同时很起到降血脂的效果。每天适当吃些黑木耳对身体有好处。一般黑木耳可以凉拌，清炒，效果最好。同时能配以鱼肉，山药，更能起到保健的作用。