红心甘蔗对身体有什么危害？

红心甘蔗是已经发生了霉变的，不能食用。甘蔗霉菌生长产生的毒素会对人体造成一定危害。轻度中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者可发生阵发性抽搐，甚至死于呼吸衰竭。

买甘蔗时要学会挑选，新鲜甘蔗外表色泽比较鲜亮，去皮后果肉应是白中带黄。而霉变的甘蔗表皮缺少光泽，有霉斑且质软，甘蔗末端会出现絮状或者绒毛状的白色物质。

切开之后，断面色泽灰暗，结构疏松，果肉中会有黑色或红色的丝状物。,