小儿患缺铁性贫血,改善饮食是治疗的措施之一。婴儿在6个月前,如吃到足量的母乳,加上从母体中带来的铁质,可以维持铁的需要量。
但6个月以后即应补充含铁的辅助食物。牛奶喂养的婴儿,因牛奶中含铁量和铁的吸收率均低于人乳,所以应在3、4个月时就添加辅食。
虽然蛋中铁的含量丰富,但吸收较差,一般在给婴儿吃蛋黄外,还应补充铁质。对贫血的小孩应注意合理喂养,给以含铁多和含蛋白质高的食物。
含铁量最高的是猪肝,其次为动物内脏、鱼、豆类、豆制品等。肉类食品中的铁是以血红素形式存在的。蛋中的铁吸收较差,但因含量丰富,仍可做为补充铁的来源食物。
蛋白质能促进铁的吸收,植物性食物如粮食、蔬菜的铁质吸收率较低,但给儿童吃新鲜绿叶蔬菜、水果,因其所含的维生素C能使高价铁还原成低价铁,也有利于铁的吸收。
牛奶中缺乏铁,不适于作补血的食物。另外,贫血儿童也可以喝一些含铁饮料,如宝宝福等。果糖和氨基酸也能促进铁的吸收。
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