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大蒜发芽能吃吗？

提问时间：2020-07-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

正常发芽的大蒜是可以食用的，不过食用的价值比较低，去掉发芽的部位就可以食用。但是注意大蒜除了发芽外有没有发霉、变色、腐烂，如果出现发霉、变色、腐烂的大蒜是不可以食用的。

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