土豆到底是有助于减肥的还是增肥的？

病情分析：土豆中固然含有淀粉，但真正的淀粉含量不过20%，比米、面类主食低得多。而其脂肪含量极低，仅有0.1%，是所有食物都望尘莫及的。

同时，土豆的含水量相当高，达70%以上指导意见：而且土豆在补充人体需要的几乎全部营养素的同时，其丰富的纤维素可以让胃有“酒足饭饱”之感，大可用于减肥食品。

只有油炸的薯条、薯饼才是发胖的祸根。