问患者提问

大蒜头泡在醋里，变绿色是怎么回事？

大蒜头泡在醋里，变绿色是怎么回事？这大蒜头还能吃吗？

提问时间：2020-06-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：大蒜是一种常见的蔬菜，其中含有大蒜素，可以起到消炎的作用意见建议：根据你叙说的情况，腊八蒜就是用大蒜浸泡在醋中腌制的，这样的蒜和醋都可以食用

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