病情分析：也是可以吃的，这种情况的主要原因是铁锅比较新，锅的表面有一层铁锈，被氧化后，饭就会变黑。还有一种情况就是用过之后，锅里留有水，产生铁锈。
意见建议：您好，一般铁锅做的饭发黑的话可能营养也受到影响了，不怕浪费的话就不要吃了
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