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生杏仁怎么吃不苦

我很喜欢吃杏仁，一般都是在外面买熟的杏仁吃，那些卖干果的地方的味道都是甜甜的，但是最近朋友给了我一些生的杏仁，我尝了一下觉得有点苦，想问生杏仁怎么吃不苦？

提问时间：2020-04-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

杏仁含有丰富的蛋白质和钙元素，有助于人体发育。生杏仁有一定的苦味，可以先通过清水泡的方法去除苦涩的味道。然后和瘦肉百合等一起爆炒，不仅可以清热解火，还可以补脑。
也可以杏仁煮熟以后蜂蜜爆炒。

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