问题分析：高胆固醇血症不宜多吃酸菜意见建议：高胆固醇血症患者不建议多吃酸菜，酸菜是腌制食品，含有大量的盐分，对高血脂病人是不利的。
同时酸菜在形成过程中产生大量的亚硝酸盐，是一种致癌物质，是不建议人们多吃的。所以患者最好的少吃或者不吃酸菜
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