问患者提问

吃发芽的土豆可能出现什么现象？今天买的土豆中发现有几个发芽了，听老人家说这不能吃了。

今天买的土豆中发现有几个发芽了，听老人家说这不能吃了，吃发芽的土豆可能会出现什么现象？

提问时间：2020-09-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

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