健康指导：乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。
它是食醋、白醋等酸味来源，我们平常食用的白醋等都含有一定的醋酸 ，100%纯的醋酸是不能够食用的，具有腐蚀性。
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