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老年便秘可不可以吃猪蹄

提问时间：2020-04-28

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韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

老年便秘可以吃猪蹄。一日三餐，定时定量；配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如木耳、猴头蘑、香菇、金针菇，磨菇。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

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