红心火龙果，对人体具有良好的保健作用，它含有粘胶植物蛋白，在普通水果中是很少见的。火龙果富含花青素和更特殊的成分，特别是红心火龙果。
花青素是一种抗氧化剂。它能在人体血液中保持75小时的活性，它比胡萝卜素强10倍以上。,
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