全脂牛奶和脱脂牛奶主要区别就是脂肪含量的不同，全脂牛奶的脂肪含量不低于3.1%，其中蛋白质含量不低于2.9%；而脱脂牛奶的脂肪含量只有0.5%左右。
全脂牛奶适合大众的健康人群；而脱脂牛奶适合高血压、高血脂、糖尿病等患者喝。
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