动物内脏吃多了会怎么样？

在所有食物中，像猪脑这样的动物内脏的脂肪含量通常都很高，尤其是胆固醇含量，胆固醇含量非常高。因此，过量摄入会导致高脂血症，特别是高胆固醇血症。

过量的脂肪摄取会导致机体总的摄取热量超标，不能很好的控制体重，导致肥胖，容易造成高血压，脂肪肝，糖尿病等慢性疾病。

动物性内脏富含维他命和矿物质，如动物肝脏是维他命A和铁的很好食物来源。摄入过量，可引起相关维生素中毒或矿物质过量。