杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁是一种健康食品,可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,过量服用可致中毒。
杏仁含有毒物质氢氰酸(氢氰酸致死剂量为60毫克)100克甜杏仁的氢氰酸含量约为30~80毫克,所以对于成人来说,一天服用最大安全量是2两,儿童每天最多可以吃30克(10枚以下)。
阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
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