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隔夜的炒鸡蛋能吃吗?我觉得能吃啊

提问时间：2020-02-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好，如果隔夜的炒鸡蛋是炒好搁置至常温做好保鲜处理，是可以食用的。一般炒熟鸡蛋后感到量多，可以先分出一盘食用，避免翻动餐盘时使鸡蛋充分接触空气，能够防止微生物附着，第二日可以发现鸡蛋仍旧鲜黄，没有褐变和异味。

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