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青西红柿能吃吗

今天去到田里，感觉挺口渴的，就摘了一个还没成熟的西红柿，洗了洗就准备吃呢，有人说青的西红柿不能吃，说是青色的西红柿有毒，确实如此吗？到底能不能吃呢？

提问时间：2020-03-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

不成熟的西红柿含有一种有毒性的碱，名叫龙葵碱，这种碱食用后会让人产生恶心头晕等不适感。故青西红柿不宜生吃，尤其是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏，散发出来，毒性就会更大，生吃不仅会造成中毒，严重的甚至会危及生命安全。
所以，青西红柿是不能食用的。

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