VB2，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。当缺乏时，引起病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等维生素Ｂ２遭到损失的主要原因：被光破坏；
碱溶液中加热破坏。所以和进食甜食是没关系的！
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