糯米要泡多久才能蒸熟

一般糯米在上锅蒸之前需要提前泡上3-4个小时左右，时间充裕的情况下也可以提前一晚浸泡，浸泡后的糯米会充满水分更容易熟，而且会重复释放糯米的黏性，口感吃起来更软糯，可根据自己的需求进行时间的选择。

建议用30度左右的温水浸泡，水的高度大于米的高度，会使糯米更加有光泽，口感好，米香更加浓郁。