指导意见：您好，根据你描述的情况。牛奶与柠檬等食物中的草酸等结合，形成络合钙，所以会出现凝固。牛奶中的钙就被破坏了。
虽然口感没有太大的变化，但是也影响吸收。建议以后做的时候最好是不要放牛奶。希望我的回答可以帮助你，请对我的回答给个评价，谢谢！
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