、少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物,控制饮食中的胆固醇摄入少吃肥肉和荤油,减少饱和脂肪的摄入 多吃蔬菜、水果和菌藻类食物 维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少,但有助于减轻胆固醇对血管的危害。
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