运动神经元疾病可以吃海参。海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，可以提供神经细胞和骨骼肌细胞重建所必需的物质。所以运动神经元疾病患者是可以食用海参的。
运动神经元病患者饮食要有节制，不能过饥或过饱，不能偏食，要保证充足的维生素与蛋白质的摄入。
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