问题分析：全胃切除术是一个比较大的手术，主要是切除所有胃体，然后以十二指肠代替胃部的消化食物的功能。一般会导致消化功能出现困难，一般不会出现食物难咽的这种表现，需要考虑食道是否存在问题。
意见建议：建议你做个食道镜，以确定是否存在问题，再进行对症治疗。
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