可以吃的。春笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B
1、B
2、C。蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等都有一定的含量。适当的吃一点。不要一次吃太多就可以
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