脑溢血病人吃什么最好？应注意哪些事项？

你好希望我的回答对您有所帮助.病人除需药物治疗外合理调配饮食对康复也具有重要作用. 　中风病人病情如已稳定但有不同程度的意识障碍吞咽困难时应采用鼻饲饮食将易消化的流汁状饮食如浓米汤豆浆牛奶新鲜蔬菜汁果汁等分次灌入或5－6次灌入混合奶1000－2000毫升灌入食物不宜过热过冷以37℃－39℃为宜.混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升浓米汤350毫升鸡蛋2个白糖50克香油10克以及盐3克.配制方法分三步：（1）把洗干净的鸡蛋磕开放入干净盛器内加入白糖盐油用筷子搅匀；（2）将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸；（3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中边倒边用筷子搅拌即成1000毫升混合奶.此1000毫升混合奶中含蛋白蛋质40克脂肪40克糖类120克热量4184千焦耳(1000千卡.病人若并发糖尿病免加白糖. 　若中风病人神智清醒但进食时有时发生呛咳则应给予糊状饮食其饮食内容为蒸蛋羹肉末菜末稠粥肉末菜末烂面条牛奶冲藕粉水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用. 　中风病人康复期无吞咽困难宜以清淡少油腻易消化的柔软平衡膳食为主. 　首先应限制动物脂肪如猪油牛油奶油等以及含胆固醇较高的食物如蛋黄鱼子动物内脏肥肉等因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高促进动脉硬化；可采用植物油如豆油茶油芝麻油花生油等因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸从而达到降低血中胆固醇含量推迟和减轻动脉硬化目的. 　其次饮食中应有适当蛋白质常吃些蛋清瘦肉鱼类和各种豆类及豆制品以供给身体所需要的氨其酸.一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸能抑制体内胆固醇的合成降低血脂及胆固醇的含量.饮牛奶时可将奶皮去掉.豆类含豆固醇也有促进胆固醇排出的作用. 　要多吃新鲜蔬菜和水果因其中含维生素C和钾镁等.维生素C可降低胆固醇增强血管的致密性防止出血钾镁对和因管有保护作用. 　∩多吃上结含碘丰富的食物如海带紫菜虾米等碘可减少胆固醇在动脉壁沉积防止动脉硬化的发生. 　每日食盐在6克以下为宜因食盐中含有大量钠离子人体摄入钠离子过多可增加血容量和心脏负担并能增加血液粘稠度从而使血压升高对中风病人不利. 　忌用兴奋神经系统的食物如酒浓茶咖啡及刺激性强的调味品.此外少吃鸡汤肉汤对保护心脑血管系统及神经系统有益且需忌暴食. 　家有中风病人一般可选择下述辅助食疗方剂：

1.黑木耳6克用水泡发加入菜肴或蒸食.可降血脂抗血栓和抗血小板聚集.

2.芹菜根5个红枣10个水煎服食枣饮汤可起到降低血胆固醇作用.

3.吃鲜山楂或用山楂泡开水加适量蜂蜜冷却后当茶饮.若中风并发糖尿病不宜加蜂蜜.

4.生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用.

5.中风病人饭后饮食醋5－10毫升有软化血管的作用. 生活护理：预防并发症的护理 1）每日定时帮助病人翻身拍背4~6次每次拍背10分钟左右.一旦发现病人咳黄痰发热气促口唇青紫应立即请医生诊治. 2）鼓励病人多饮水以达到清洁尿路的目的.并注意会阴部的清洁预防交叉感染.如发现尿液混浊发热是泌尿系感染的征兆应及早治疗. 3）瘫痪病人多有便秘有的可因为用力排便致使脑出血再次发生.因此需注意饮食结构多给病人吃低脂高蛋白高能量饮食及含粗纤维的蔬菜水果等并给以足够水分.定时定点给便器排便必要时应用通便药物灌肠. 4）病人瘫痪在床枕骨粗隆肩胛部髋部骶尾部足跟部等骨骼突出处易发生褥疮.应用软枕或海面垫保护骨隆突处每2~3小时翻身一次避免拖拉推等动作床铺经常保持干燥清洁定时温水擦澡按摩增进局部血液循环改善局部营养状况. 5）每日行四肢向心性按摩每次10~15分钟促进静脉血回流防止深静脉血栓形成.一旦发现不明原因的发热下肢肿疼应迅速诊治。