吃什么可以防止皮肤老化

番茄。很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。

除此之外，其中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。因此，别看西红柿小，其实它给我们带来的益处还大着呢！据研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

菠菜。菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸（一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸）在血液中的浓度。

此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止失明的头号“杀手—视网膜黄斑性病变。