强碱食品有哪些水果蔬菜和主食

在营养学上，将食品分成酸性食品和碱性食品，与其本身的PH值无关，是指食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

1.产生酸性物质的称为酸性食品，如动物内脏、肌肉、蛋类等。

2.产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜、水果，茶叶等。一般来说，大部分的蔬菜、水果都是碱性的。碱性食物包括芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、豆腐、豌豆、大豆、油菜、甘薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、白萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、橘子、西瓜、葡萄、香蕉、柿子、山楂、西红柿、葡萄酒、醋、茶等。指导意见人体内有的PH值由体内的PH调节系统自动调节。人体在不断的新陈代谢过程中不断产生含酸的代谢产物(碳酸、乳酸等)和碱性产物。人体的调节系统可以进行酸碱平衡的调节，肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸，呼吸会快速排掉很多酸性成分，体液也会中和酸碱平衡，因此正常生物体的体液酸碱度(PH值)总是稳定在一定范围之内。所以人体即使吃进或饮进酸或碱性的食物，对人体的血液或体液的PH值影响也很微小。建议多食用一些蔬菜水果，多进行锻炼即可。