有人说晚上吃姜，赛过砒霜，这是真的吗？晚上炒菜做法

问题分析：你好！根基你所说的应该是不正确的，生姜其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

意见建议：非严重的胃肠道疾病的患者适量吃生姜对身体是有一定好处的，而晚上不宜多吃生姜是对的，因为晚上身体对食物代谢较慢而过多的生姜代谢物可导致刺激性肾炎。