有一定效果。香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。
柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。香蕉醋减肥法可以控制体重，想要减重还是要加强锻炼，控制饮食。
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