酒精会通过呼吸排出。肾脏会通过尿液排除5%的酒精。肺呼出5%的酒精，可通过呼吸测醉器检测出。酒精的分解酒精的分解或氧化过程在肝脏中进行。
在肝脏中有一种称为醇脱氢酶的生化酶可以从乙醇剥离电子，从而形成乙醛。极其小的一部分是通过呼吸排除的。
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