血糖控制较好的糖尿病患者当然能吃红薯,只是需要特别控制进食量。糖尿病患者吃红薯,要注意三个原则:一是热量总量控制,吃红薯后其他主食量就要较少。
假如减少50克大米、白面食品,就可以吃150克红薯,但一定要适量进食。二是合理搭配,不要经常吃,每周吃一顿即可。
吃红薯之外,最好要搭配一些新鲜的果蔬。三是红薯最好蒸煮着吃,煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。
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