关于三两半炖鸡的问题

三两半炖鸡是金华民间流传的一道进补菜“三两半炖鸡”中的“三两半，是指当归、党参、黄芪各一两，淮牛膝半两，因4味中药加在一起刚好为三两半而得名；

其主要功效是益气养血，生津固表，强筋壮骨，活络升肌。常见于孩子发育时使用以“拔苗助长，所以当地药店和居民基本都知道这个方子；

三两半方子及口碑广为流传。制作方法：取母鸡一只，宰杀煺毛洗净后斩成小块（也可以用全鸡），连同内脏、三两半中药（当归、党参、黄芪各一两，淮牛膝半两）同入沙锅，加老酒半斤、盐适量、糖少许，再注入清水以淹没鸡身为度，然后将沙锅置于文火上慢炖至酥烂即可，炖时沙锅盖要密封。

这道菜的主要功效是补气养血生津，孩子发育阶段吃这道菜，还是可以增强体质、提高免疫力，从而促进孩子更好地发育。