牛皮癣患者能吃火腿肠吗？

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养物质，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，并适合加工成多种佳肴。

但长期吃的话，营养价值其实并不高。加工的肉类食品如火腿肠等，这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。

因此牛皮癣患者尽量少食用或者不食用。由于火腿肠中添加防腐剂、增色剂和保色剂等，会造成人体肝脏负担加重。还有，火腿肠等熟肉制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高。

在一定程度上会加重牛皮癣患者的病情。