问患者提问

绿豆浸泡了一夜，发了好长的芽，还能熬绿豆汤喝嘛？

还没吃呢，就是问问发芽绿豆可以实用嘛？主要是煮绿豆汤

提问时间：2020-05-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

发芽的绿豆是不可以熬汤喝的，放疗的绿豆汤中会产生一种，类似于氰类的物质，人体食用以后很可能会出现身体不适的并且即便是熬出头来，也不如绿豆好喝。

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