问题分析:可以的,胆囊主要的作用是储存和浓缩胆汁,胆囊切除以后胆汁直接进入消化道缺乏浓缩,对脂肪的消化能力减弱意见建议:早期不宜高脂饮食,但并不是不能食用脂类,随着身体的逐步适应,饮食也会趋于正常,而且橄榄油也有着很好的保健作用,是可以吃的。
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