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把大酱稀释以后在做菜就不会有盐超标

大酱都是很咸的，如果把大酱稀释以后再做菜就不会有盐超标的问题对吗？

提问时间：2020-01-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，大酱很咸与高盐有关，稀释后变淡，就不能出现盐超标的情况了。指导意见因此用大酱稀释后作菜，做完后尝一尝，如果咸淡适中就不会超标，如果有些咸就再做碗汤调和。

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