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鸡蛋不能和豆浆一起吃？

我在网上查资料，发现豆浆不能和鸡蛋一起冲，因为豆浆里的特殊物质叫胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值.所以很多人说豆浆不能和鸡蛋同时吃.但是又据说豆浆只是不能没煮熟时和鸡蛋冲在一起

提问时间：2020-02-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：煮熟的豆浆和煮熟的鸡蛋可以同时食用的，因为蛋清在煮熟过程中蛋白成分已经失活，您说的化学反应已经消失的。
意见建议：鸡蛋和豆浆都是含蛋白比较丰富的食物，一般是早餐的首选食物，可以放心食用，没有什么影响的。

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