喝完酒吃榴莲的解

问题分析：这个研究做的应该是个体外试验，用的是酵母的乙醛脱氢酶，发现榴莲提取物对乙醛脱氢酶有一个剂量依赖性的抑制作用，最大的抑制作用可达到70%（提取物浓度0.33 ppm (mg extract/l assay mix)），据研究者的分析这类似双硫仑样反应，但在摘要里没有说到具体是哪一种物质引起的（全文还没看到）。

如果这个结论确定的话，吃榴莲同时（或者相隔时间比较近）喝酒是会有风险的，根据以往对双硫仑样反应的了解，风险大小个体差异比较大，致死也有可能。

意见建议：不过简单搜了一下相关研究似乎很少，就单独这一个研究来说证据是很弱的，难以判断到了人体内究竟会是什么样。