维生素A也叫胡萝卜素,主要作用是促进人体生长,增强对传染病的抵抗力。它可以维持上皮细胞的健康,预防夜盲症、干性眼炎、结膜硬化、皮肤干燥。
含维生素A的食物有鱼肝油、动物肝、牛奶、菠菜、番茄、胡萝卜等。
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