大蒜出现了发芽的情况是可以继续吃的，不过前提是大蒜没有出现变色或者发霉腐烂的情况，大蒜出现发芽以后可以将发芽的部位切除。
发芽的大蒜和土豆发芽是不一样的，他不会产生有害物质，但是营养价值会出现降低的情况，所以买了食物以后一定要及时吃，不然很容易出现发芽的情况。
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