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请问红薯晒干后,营养价值流失了吗?

请问红薯晒干后,营养价值流失了吗?请问红薯晒干后,营养价值流失了吗?
提问时间:2020-04-20
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:患者你好,红薯晒干的过程中由于水分的蒸发,可能会使一部分水溶性维生素丢失,但不是很明显。营养价值损失不多。

    意见建议:建议患者:红薯晒干的过程中可能会损失一部分营养,但不是很严重,大部分的营养价值还是保存的。

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