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谷氨酸盐和谷氨酸钠的问题

患者性别:患者年龄:问题描述:请问，谷氨酸盐和谷氨酸钠是一回事嘛?

提问时间：2020-04-13

答医生回复

李敏然副主任医师

三甲暨南大学附属第一医院感染科

健康指导：你好，谷氨酸通过提纯后，制成钠盐，形成谷氨酸钠，也就是谷氨酸钠盐，谷氨酸钠是生活中常用的调味料味精的主要成分的。

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