药膳治胃肠炎

)冬菇鸡肉粟米羹用料冬菇5个，粟米片30g，葱1根.制法①将冬菇浸软，洗净，切细粒，粟米片用清水适量调糊；鸡肉洗净，切粒；

葱去须洗净，切葱花.②把粟米糊放入沸水锅内，文火煮5分钟后，放鸡粒，冬菇，煮3分钟，放葱花调味，再煮沸即可.功效此菜有健脾养胃，益气养血之功，适用于胃癌属气血两虚者，食欲不振，胃脘隐痛，体倦乏力等病症.注意①胃气虚弱者，宜少食多餐，以调养胃气.②若有呕吐者，可加姜汁少许同用(2)大蒜鳝鱼煲用料鳝鱼500g，大蒜30g，三七末15g，生姜2片.制法①将蒜头(去衣)洗净，拍碎；

鳝鱼去肠脏，洗净，切段；姜洗净.②起油锅，放入鳝鱼，蒜头，姜片爆过，加清水适量，转用瓦锅，放入三七末，加盖，文火焖1小时，水将干时，放调味料即可。