问患者提问

炒菜时什么时候放鸡精比较好

炒菜时什么时候放鸡精比较好？是才放进去后就放鸡精，还是出锅时放呢？

提问时间：2020-03-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：出锅前2一3分钟放要好。鸡精属于烹饪调料，都是加工调制了的。意见建议：一般来说烹饪调料都是炮制了的，出锅前2一3分钟放调料效果更好。

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