问患者提问

蜡样芽孢杆菌食物中毒可以吃什么食物调节？

凡进食剩米饭、剩菜、凉拌菜、米粉或其他变质食物6～14h出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻者，均应怀疑蜡样芽孢杆菌食物中毒，确诊可以从可疑食物及患者粪便中培养出蜡样芽孢杆菌。菌量应达到每克粪便含105或以上才有诊断意义。其细菌应作血清型及生物型鉴定，并应进行肠毒素试验，确定有无致病力

提问时间：2020-03-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

预防蜡样芽胞杆菌食物中毒的措施，主要是不吃未经彻底加热的剩饭、剩面类食物。所以基层卫生监督机构应加大对学校食堂的监督管理，广泛开展卫生法律、法规和卫生知识的培训，提高从业人员对食品卫生和食物中毒知识的认识，保护住校学生的身体健康和生命安全。

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