上消化道出血造成的贫血，治疗上主要需要补充铁剂等造血原料，除了服用药物以外，饮食上可以多吃动物血制品、瘦肉、动物内脏，有助于补铁。
上消化道出血控制以后开始逐渐放开饮食，但汤汤水水主要成分是盐分、油脂等，对于纠正贫血状况，作用不大。
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